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正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺。正本 牛刀 切付型 31cm 片刃 尺 牛刀 – 包丁の築地正本。楽天市場】正本総本店 和牛刀 玉白鋼 27センチ 正本 KS3127 木鞘なし。もともとは厚口牛刀の尺二(定価57,200円)でしたが、使い込んだ後に自作で切付型に加工したため、現在の刃渡りは約31cmです。 右利き用の片刃仕様で、柳刃や筋引きと同様の用途にも使えます。 やや厚みもあるため、魚のおろしや切り付けなど、幅広く対応可能です。 表面にはバフをかけており、鏡面仕上げとまではいきませんが、かなり光沢があります。バフ仕上げにより、通常の鋼の包丁に比べて錆びにくくなっています。 柄も傷みはなく、まだまだ十分に使える状態です。 刃付けは以下の砥石を使用しています： #120 → #1000 → #2000 → #4000 しっかり刃付けしてあるので、到着後すぐにお使いいただけます。 発送前にはサビがない状態を最終確認してから梱包しますが、現在は湿度の高い時期のため、配送業者での保管環境によっては、到着時に若干のサビが発生している可能性もあります。その点をご理解の上、ご検討ください。ご覧いただきありがとうございます。迅速かつ誠実なお取引を心がけております。⚠️注意事項⚠️・即購入歓迎です♪・値下げ交渉は基本的にお受けしておりません。・梱包・管理の都合上、通常は同梱発送できません。　※まとめ買い希望の方はコメントでご相談ください。・購入後のキャンセル・返品・返金はご遠慮ください。・中古品ですので、ご理解のある方のみご購入ください。。製品の種類 – 包丁の築地正本。ジェンマ ジェンクック GEMKOCH プレミアムクックウェア24cm2個セット。【韓国限定】メタモン ポケモンタウン限定 土鍋　タイムカプセルシリーズ。美品　ルクルーゼ LE CREUSET ココットロンド　リネン　22cm。Yamato 計り　NEW SUMA ミントグリーン　レトロ。ル・クルーゼ（ルクルーゼ）バルチディッシュ 20cm マットブラック。美品✨象印 ZOJIRUSHI 電子ジャー THA-C80A型（木目調）。Rainbow Cooker Tupperware 7層 19cm寸胴鍋 新品。【非売品・未使用】スノーピーク peak ステンレス ソムリエナイフ。フィスラー圧力鍋 ビタビットプレミアム 4.5L 新型。大正電機　電子発酵器 SK-123。アルミ両手鍋 48cm 33L。5本交換 取っ手 ロングハンドル アムウェイ 旧型 フライパン ソースパン@。ル　クルーゼ 30cm キャセロール 5~6用。STAUB 両手鍋 グレー 16 ストウブ。STAUB ストウブ ラ・ココット デ ゴハン ブラックS